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尼泊尔代总领事推荐:本土美食“塔卡里” 辛香浓郁不可错过

日期:2019-06-11 03:36 作者:http://www.youmeiti. 阅读:

大洋网讯 本期《不出广州,吃遍亚洲》系列,尼泊尔驻广州总领事馆代总领事狄派克·班贾德将为广州市民游客介绍独特的尼泊尔美食文化,并推介地道的尼泊尔美食

来到广州后,班贾德很喜欢吃中餐,但他笑言,因为广州汇聚了世界各地的太多美食,还有中国各个地域的菜系,他到现在仍分不太清楚哪些是粤菜,哪些是中国其他地方的美食。“广州汇聚了各地美食,我分不清这里哪些是粤菜,哪些是其他地方的美食,总而言之,能在广州吃到各种美味。”班贾德说,自己到广州的第一天就品尝了广州美食,是一碗云吞面,“面里的云吞包着鲜虾,味道非常鲜美。”此外,他还非常喜欢白切鸡、叉烧,以及平日最经常吃的各色点心。除了粤菜,班贾德还品尝了广州很多餐厅好吃的酸菜鱼,味道跟尼泊尔菜的味道很相似。

如今,随着越来越多中国游客到访尼泊尔,尼泊尔也开设了许多中餐馆,尼泊尔人非常喜欢吃中餐,在当地最受欢迎的食物就是面条和饺子。

视频制作/广报全媒体记者李文琤

尼泊尔代总领事推荐:本土美食“塔卡里” 辛香浓郁不可错过

“在很久之前,尼泊尔商人到中国经商,尝试了中国菜之后,觉得饺子非常好吃,学习了这种厨艺之后,就把饺子这道菜带回了尼泊尔。”谈及中国美食与尼泊尔菜的融合,班贾德介绍,中国美食和尼泊尔美食有很多相似的地方。例如在尼泊尔有一道传统美食,叫MOMO,从街边的小店到五星级酒店都会有这道菜,这道菜既可以是饺子也可以是包子的形状,它是从中国传到尼泊尔的,但在当地经过改良。班贾德说,尼泊尔饺子最大的特点就是加入了辛香料,味道比中国饺子更加辛辣,而且饺子馅分为蔬菜馅、鸡肉馅和羊肉馅等等。“这小吃可以蘸着酱料吃。常见的酱料是番茄酱和蔬菜酱,馅料也可以是奶酪,甚至土豆泥。这些饺子可以蒸、炸或煮着吃。除了尼泊尔当地,尼泊尔饺子在印度和不丹最受欢迎。除了饺子之外,尼泊尔的面条也是从中国传过去的。”

代总领事推荐在广州的本国餐厅

代总领事推荐:Little Papa餐厅

文/广报全媒体记者申卉、张姝泓

狄派克·班贾德推荐“Thakali塔卡里”,这种食物在加德满都和尼泊尔其他地区都很受欢迎,是一道地道的尼泊尔菜。人们通常在早上和晚上都会吃由肉、蔬菜和沙拉等制成的Thakali套餐。

图/广报全媒体记者苏韵桦、王维宣、申卉

广州举办亚洲美食节非常合适

Thakali塔卡里